烘焙專用膨松劑

烘焙專用膨松劑
無鋁酸度調節膨松劑（烘焙專用）在法式小面包、蛋黃派、麻花、餅干、沙琪瑪等產品生產中按生產需要使用，是一種無鋁又安全的新型膨松劑。
作用及特點
1.膨松度高，組織疏松細膩。
2.口感好，入口即化。
3.色澤好，表面金黃。
添加量和使用方法：
面粉重量的1%-3%
將本品與面粉混合均勻即可。